荣昌卤鹅爆火 重庆土特产“出圈”

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五月三日,渝北区一家以防空泛为经营场所的火锅店,生意兴隆。“五一”期间,重庆洞子火锅成游客追捧的抢手美食。记者 张锦辉 摄视觉重庆
5月2日晚,暮色中的重庆荣昌公民广场,直径4.9米的“荣昌卤鹅榜首锅”蒸汽升腾,200只卤鹅在卤水中翻腾,游客部队弯曲至街角。
当日,荣昌涌进超35万人次游客,将当地土特产消费热浪面向沸点。
本年“五一”假日,重庆土特产以“味觉+文明+场景”的组合拳引爆消费热潮——荣昌卤鹅“一鹅难求”,非遗文创“破圈成长”,渝伴礼展区“山城好物热销”,一场文旅交融的消费盛宴在重庆演出。
荣昌卤鹅:线上线下双线飘红
“卤鹅哥”带火荣昌卤鹅后,本年“五一”假日,卤鹅成为美食界的肯定“顶流”,销量一路飘红。
5月3日下午4点,荣昌莲花广场的小罗卤鹅店前,游客部队弯曲近百米,两家快递公司现场代买、打包,忙得不可开交。“从早上8点开端排队就没断过,商家补了三次货。”志愿者李女士说。
卤鹅火爆,让商家们忙得不亦乐乎。黄二姐卤鹅店东黄女士边切鹅肉边介绍:“假日首日销量翻番,微信订单暴增。”更让她惊喜的是,不少游客看到视频后专程来学手工:“咱们正在展开卤鹅制造训练,报名人数比平常多了三倍。”
据荣昌区文旅委数据,到5月1日17点,线下卤鹅销售量达27514只,同比增加446%。线上途径相同火爆,“荣e游”小程序标示100家卤鹅店,游客边逛边下单,真空卤鹅通过冷链发往全国。
在重庆中心城区,卤鹅香味充满街头。解放碑步行街的卤鹅专卖店店员小张称,假日首日补货三次,真空包装产品最受欢迎;洪崖洞景区内,主打“卤鹅套餐”的饭馆济济一堂。
非遗文创:传统技艺磕碰潮流
“五一”假日,安陶小镇的陶艺工坊内,“90后”非遗传承人吕继成辅导游客们将陶泥塑成星战机甲造型。“传统陶器参加科幻元素,年青人愿意为构思买单。”
据统计,安陶小镇“五一”假日首日招待游客24万人次,陶器销售额同比增加300%,体会制陶的游客需提早一周预定。
“每天现炸5000斤麻花都不行卖!”在磁器口“HEY!MAHA”麻花概念店内,店员忙得脚不沾地。货架上,传统椒盐味麻花与榴莲、芥末等“暗黑系”新品同台竞技,赛博朋克风格的包装盒印着“勒是雾都”方言标语,招引年青人张狂扫货。
非遗与文创的交融,还催生了新业态。在山城巷,一家“非遗快闪店”将城口腊肉、酉阳野生菌等土特产与剪纸、刺绣结合,推出“腊肉+剪纸礼盒”“菌菇+刺绣手包”等跨界产品。店东表明:“假日首日销售额破8万元,许多游客都说‘这是一份有文明的伴手礼’。”
“渝伴礼”:土特产变身文明符号
“五一”假日,以“渝伴礼”为代表的地方特征土特产,在我国(重庆)世界消费节的渝伴礼展馆掀起热销浪潮。火锅底料、非遗麻布、梁平张鸭子等30个当选品牌的展位前人头攒动,游客或品味试吃,或细心选择。
在火锅底料展位前,北京游客王先生一家将不同辣度的底料装入购物篮:“重庆火锅名不虚传,带回去给家人尝尝。”梁平竹帘展位上,竹帘书签、笔记本等文创产品相同热销。
展馆外,京东快递员唐志强忙着打包:“这几天包裹以火锅底料、速食重庆小面、卤鹅为主,顾客对卫生要求高,咱们全用生鲜纸箱。”到5月3日,展区已宣布近3000单重庆土特产。
据悉,为培养特征伴手礼品牌,重庆于上一年12月发动确定作业,终究按“重庆滋味”“重庆艺创”“重庆精造”三大品类评选出30个必购必带品牌。这些品牌不只承载地域文明,更成为游客“带走重庆”的首选。(新重庆-重庆日报记者 周盈)
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